Salade d’avocats – thon – oeufs durs

Je vous soumet une nouvelle recette de ma composition, dans le mode « j’ai besoin de frais » et « je regarde ce que j’ai dans mon placard » Ingrédients (pour 4 personnes) : – 3 avocats – 3 oeufs – 1 boîte de thon au naturel – 1 petite boîte de maïs – 1 échalote – ciboulette – […]

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Diversification et en prime ma recette de l’Osso Bucco

Aujourd’hui était un grand jour pour notre petite famille : les débuts de la diversification pour notre petit Nathan, à 5 mois et 24 jours. C’est donc en bande que nous nous sommes rendu au marché : mon mari, ma belle-maman et Nathan. Le but du commando : faire le plein de légumes pour commencer […]

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Mamma Gina

Après de longs mois d’absence, un vent de nostalgie me pousse à reprendre la plume virtuelle. L’origine de cet élan : la réalisation ce soir de ma recette préférée : les rognons de veau au Porto. Je vous emmène donc 23 ans en arrière, moi petite fille, accompagnant mes parents en voyage à Florence (Firenze), […]

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Rôti d’agneau à l’ail et à la moutarde

En recherchant comment cuisiner un rôti d’agneau, Google m’a amené sur le site « Gustave », où j’ai pu trouver et réaliser cette recette : Rôti d’agneau à l’ail et à la moutarde – La recette. Recette très simple à réaliser. Personnellement, j’ai mis le double de quantité de chapelure, car j’avais peur que ce soit trop […]

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Velouté de butternut aux châtaignes et aux épices

Hier, au marché, je suis tombée sur l’étal de producteurs bio. Ils proposaient une grande variété de ces fameux légumes oubliés qui font le bonheur des magazines et autres blogs culinaires : Panais, topinambours, rutabaga, tubéreuses de toute forme. Ma curiosité légendaire a donc été piquée, j’ai alors jeté mon dévolu sur une courge butternut […]

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Lasagnes

Ce soir, je me suis attaquée à un classique de la cuisine italienne : les lasagnes Il s’agit de nouveau d’une première pour moi, et j’avoue que jusqu’à la première bouchée, j’ai longtemps douté du résultat. Notez que par rapport à beaucoup de recettes de lasagne, j’ai remplacé la béchamel par le fromage de ricotta […]

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Ma première galette des rois

Ça y est, j’ai sauté le pas ! J’ai réalisé ma première galette des rois. Ces dernières années, j’entendais notamment des collègues de bureau dire qu’ils avaient fait leur propre galette. Cela me paraissait alors un exploit, tant la pâte feuilletée me semble un exercice irréalisable pour le commun des mortels. Et puis je me […]

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Les Cailles d’Isabelle

C’est le week-end, et quoi de mieux que de le souligner par un repas dominical digne de ce nom ! Je me suis donc mise au fourneau ce matin, avec pour mission de bien traiter les cailles que nous avions acheté hier ! Pour cela, il fallait que je trouve dans mes réserves avec quoi […]

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Tiramisu aux fraises

J’avais fais ce dessert il y a deux ans. Je vous publie ici la recette utilisée :   Tiramisu aux fraises, originally uploaded by puce576. Tiramisu au fraises Préparation : 20 min Cuisson : 0 Ingrédients (pour 4 personnes) : – 500 g fraises – le jus d’un demi-citron jaune – 4 œufs – 250 […]

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Mousse au chocolat facile et légère

Pour finir la journée en beauté, et comme il me restait de la crème fleurette de la semaine dernière (j’adore ce genre de prétexte !), j’ai réalisé cette petite mousse au chocolat, délicieusement légère. Merci encore à Marmiton.org pour cette excellente recette. Après l’avoir gouté, je pense que je mettrai une petite goutte de Grand […]

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