Epiphanie – GALETTE À LA CRÈME D’AMANDES MASCARPONE ET CAFÉ

Comme vous avez pu l’observer dans mon article Projet 52 – 2016 #1 – Livre, j’ai craqué pour un livre de recettes sur les galettes, édité par Marabout. L’occasion pour moi de tester une recette qui sorte de l’ordinaire frangipane. Après délibération familiale, le choix s’est orienté vers la galette à la crème d’amandes mascarpone et […]

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Dîner de réveillon 2014

Et voilà, Noël est derrière nous, les cadeaux sont déballés, la vaisselle est faite. Je vous livre ici ma contribution à cette édition 2014 : le dîner et la décoration de table. La décor : j’ai trouvé une nappe au thème hivernal au marché, parfaitement adaptée à l’occasion. Histoire de réveiller l’ensemble, dans les beiges […]

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Crumble aux framboises

Et voilà mon premier crumble ! Je redoutais l’étape de la pâte, craignant de trop chauffer le mélange et du coup de ne pas avoir l’effet poudre recherché. Voici le résultat : Ingrédients : – 150 g de farine– 150 g de sucre– 125 g de beurre– 400 g de framboises– 1 citron Préparation : […]

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Test de « The » tarte au citron meringuée de chez Marmiton

J’ai beaucoup de chance car mes beaux parents adorent cultiver leur jardin, au sens propre. De surcroît, ils aiment à nous faire partager les produits qu’ils sont tellement fiers de faire pousser. De retour du Portugal récemment, ils nous ont ramené un sac plein de citrons jaunes non traités. Histoire de subjuguer leur saveur, j’ai […]

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Charlotte mangue-marron

Voici la recette de la charlotte faite pour le réveillon de Noël : Ingrédients 1,5 kg de marrons entiers 1 mangue 500 g de mascarpone 1 blanc d’œuf 1 dl de rhum 1 gousse de vanille 30 biscuits à la cuillère Crème de marron : Fendez chaque marron à la pointe pour faciliter l’épluchage. Plongez […]

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Ma première galette des rois

Ça y est, j’ai sauté le pas ! J’ai réalisé ma première galette des rois. Ces dernières années, j’entendais notamment des collègues de bureau dire qu’ils avaient fait leur propre galette. Cela me paraissait alors un exploit, tant la pâte feuilletée me semble un exercice irréalisable pour le commun des mortels. Et puis je me […]

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Tiramisu aux fraises

J’avais fais ce dessert il y a deux ans. Je vous publie ici la recette utilisée :   Tiramisu aux fraises, originally uploaded by puce576. Tiramisu au fraises Préparation : 20 min Cuisson : 0 Ingrédients (pour 4 personnes) : – 500 g fraises – le jus d’un demi-citron jaune – 4 œufs – 250 […]

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Mousse au chocolat facile et légère

Pour finir la journée en beauté, et comme il me restait de la crème fleurette de la semaine dernière (j’adore ce genre de prétexte !), j’ai réalisé cette petite mousse au chocolat, délicieusement légère. Merci encore à Marmiton.org pour cette excellente recette. Après l’avoir gouté, je pense que je mettrai une petite goutte de Grand […]

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Bûche thé vert Matcha, marron

Voici la deuxième partie de mes expérimentations de Noël : ma toute première bûche, et par la même occasion, mon premier gâteau roulé ! Deux défis en un, auquel je peux rajouter que je ne m’essaye pas souvent à la pâtisserie. Bien, passons aux choses sérieuses. Pour réaliser cette recette, je me suis largement inspirée […]

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